A betegség akut időszakában abszolút pihenést kell teremteni a hasnyálmirigy számára. A hideg a gyomorra kerül, és tartózkodni kell az evéstől és az ivástól. Ezt az eljárást mind akut hasnyálmirigy-gyulladás, mind krónikus folyamat súlyosbodása esetén követik.
Mindenki tudja, milyen veszélyes a hasnyálmirigy-gyulladás. Ezért a további komplex kezelésben a diétás táplálkozás játssza a vezető szerepet.
A hasnyálmirigy-gyulladás diétás táplálkozásának fő elvei
- növelni kell az elfogyasztott fehérje mennyiségét a hús, halételek, túró rovására 150 g-ig;
- korlátozza a szénhidrátokat 300-350 g-ra, különösen könnyen emészthető (cukor, méz);
- kizárja azokat a termékeket, amelyek hozzájárulnak a hasnyálmirigy-lé fokozott szekréciójához (dús hús- és hallevesek, főtt káposzta);
- csökkentse a zsír mennyiségét az étrendben 70-80 g-ra;
- csak mechanikusan gyengéden törölt formában főzze az ételt;
- ne engedje meg az egyszeri nagy mennyiségű táplálékfelvételt;
- tartson töredékes étkezést három óránként;
- a böjt nem haladhatja meg a két napot.
Mi tilos a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjében?
- szigorúan tilos húsból, halból, gombából gazdag húslevesek;
- sült hús és hal;
- disznózsír és egyéb állati zsírok;
- kolbász és húskonzerv;
- nyers, tisztítatlan rostot tartalmazó zöldségek;
- sütés tészta;
- Rozskenyér;
- kefir;
- alkoholos és szénsavas italok.
Mi megengedett a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjében?
- tegnapi fehér kenyér vagy szárított;
- zöldséglevesek (kivéve káposzta), gabonafélék, legfeljebb tésztával? tányérok;
- húsételek sovány húsból és baromfihúsból, húsdarálóban csavart nyersanyagokból párolva vagy főzve (szelet, húsgombóc, tekercs, burgonyapüré, szufla), ugyanez halból;
- a tojás fehérje omlett formájában megengedett;
- friss tej, túró nem savanyú természetes formájában vagy párolt puding;
- adjunk hozzá vajat vagy olívaolajat az ételekhez;
- főtt és tört zöldségek (burgonyapüré);
- tészta és tészta;
- félfolyékony zabkása vízben tej hozzáadásával;
- gyümölcsökből - sült vagy párolt alma;
- édes ételek - zselé, zselé édesítőszerrel;
- italokból gyenge tea, csipkebogyóleves.
Körülbelül egynapos menü
Egész napos fogyasztás: fehér kenyér - 200g, cukor - 30g.
- Az első reggeli párolt hússzelet (helyettesíthető két tojásból vagy túrós pudingból álló gőzmentes, fehérjementes omletttel), zabkása tejjel (fél adag), egy pohár tejes tea.
- Második reggeli - főtt vagy sült hús, kovásztalan túró, egy pohár tea tejjel.
- Ebéd: Vegetáriánus burgonyaleves (fél adag), párolt húsgombóc, sárgarépapüré, xilit alma zselé.
- Vacsora: fasírt vagy párolt fasírt, helyettesíthető egy darab főtt csirkehússal, zsírszegény túróból készült párolt puding, egy pohár tejes tea.
- Lefekvés előtt: gyümölcszselé xilittel.
Egy-egy edény súlya 130-150g. A tejes tea helyettesíthető csipkebogyó-főzettel.
Jelentős állapotjavulással és az orvos engedélyével a diéta kibővül a nem reszelt zöldségek és egy darab hús miatt.
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegeknek élethosszig tartó étrendet kell követniük.